Zbog današnjeg načina života, ubrzanog tempa i često stresnog načina života ljudi se dosta oslanjaju na praktičnost hrane i to više nego ikada. Medjutim iako je to jako zgodna stvar ne smije se osporiti činjenica da je obradjena hrana jako štetna za zdravlje. Bacimo pogled na neke od najštetnijih obradjenih namirnica.
Smrznuti obroci
Gotova, smrznuta hrana ima sastojaka skoro duplo više nego što to piše na etiketi. Što je još gore, većina tih sastojaka se ne može pošteno ni izgovoriti, a kamoli prepoznati. Namirnice koje su pogodne za mikrotalasnu pećni su su jako često natrpane sa mašću, solju, raznim konzervansima i vještačkim sastojcima. Osim toga ti proizvodi jako često ne sadrže voće ili povrće, a i ako ga sadrže to su neke mizerno malene količine.
Rafinisane žitarice
U obradjenim žitaricama su uklonjene stvari kao što su minerali, vitamini, antioksidanti i vlakna (koje se nalaze u neobradjenim žitaricama). Ograničite ili izbjegavajte obradjene žitarice kao što su bijeli hljeb, bijela riža, bijela pasta i ostale grickalice koju su napravljene od obradjenih žitarica. Konzumiranje više obradjenih žitarica može povećati trigliceride i povećati upalu u vašem tijelu.
Margarin
Ljudi često misle da je margarin zdrav izbor u odnosu na maslac. Ali nije. U suštin i jedno i drugo sadrže zasićene masti, ali margarin je štetniji jer sadrži trans masti. Trans masti ne samo da povećavaju loš holesterol, već i smanjuju dobri i povezane su sa velikim rizikom od moždanog udara, bolestima srca i dijabetesom tipa 2.
Obradjeni mesni proizvodi
Istraživanja su pokazala vezu izmedju konzumiranja obradjenog mesa i većih šansi za razvoj raka debelog crijeva, rektuma i gušterače kao i veće šanse za kardiovaskularne bolesti. Konzumiranje obradjenog mesa je takodje povezano sa većom šansom za preranu smrt. Većina obradjenog mesa sadrži natrij nitrita ili nitrata, koji se može pretvoriti u kancerogeni nitrozamin u vašem tijelu.
Ali ljude često zbunjuje taj pojam „obradjeno“ meso pa da razjasnimo šta je to tačno. Ako je mesu bilo šta radjeno sem rezanja to se može smatrati obradjenim ili preradjenim mesom. Ručak ili sendvič sa mesom (uglavnom ono što se najčešćekupuje u dućanu), dimljeni ili sušeni mesni proizvodi, kobasice ili meso koje se nalazi u crijevima spada sve u preradjeno meso.
Naravno, hot dog, ponekad kobasica ili komad pice nije nešto što će vas odmah ubiti, ali svakako da ne treba to da konzumirate na redovnoj osnovi.
Gazirana pića
Naravno,regularna gazirana pića imaju lošu reputaciju (sasvim opravdano) zbog toga jer pružaju veliku količinu praznih kalorija, ali to vam može prouzrokovati više zla nego što je samo dobijanje masnih naslaga. Čak i ispijanjem dve čaše gaziranog pića tokom sedmice udvostručujete šanse za razvoj raka gušterače. Ups! Povećajte za još dve čaše dnevno i dobijate mnogo veće šanse za dobijanje dijabetesa ili umiranje od srčanih bolesti.
Kako izbjeći preradjevine?
Najlakši način da smanjite konzumiranje obradjene hrane je da sami kupujete i birate namirnice u prodavnici, da birate cjelovite žitarice i hranu koja nema vještačke sastojke. Napunite svoju korpu sa dosta voća i povrća, sa čistim, neobradjenim komadima mesa, peradi ili morskih plodova, birajte zatim orahe, sjemenke i nemasne mliječne proizvode. Postoji jedno dobro pravilo: ako sastojak sadrži neki sastojak koji je nemoguće ili jako teško izgovoriti ili ga ne prepoznajete , onda ga nemojte kupovati.
Izvor:fitday.com
Za www.amino.ba preveo Milan Kljajić
Nema komentara:
Objavi komentar